ちょっと某動画サイトっぽいタイトルのブログですが…
先日ケンタッキーフライドチキンを食べました。
いつも思うのですが、どうやったらこんなにおいしいチキンが作れるのかと…
そしてこどもたちが大きくなるにつれていっぱい食べるようになり、中々お高いケンタッキーフライドチキンをこどもたちに遠慮しながら食べなくてはいけなくなってきました。
だったら作ってしまえばいいじゃないのか！という事でそれっぽいのを作ってみました。
目次
準備したもの
鶏肉(手羽元)
スパイスとハーブ
-
- オールスパイス
- ガラムマサラ
- オレガノ
- パセリ
- ローストガーリック
- チリパウダー
- 岩塩
- コショウ
こんな感じですね。
スパイスとハーブを混ぜ合わせる
分量は全部適当ですｗ
肉を４パックと大量に買ってしまった為全くもって検討がつかない事態になってしまいましたｗ
大体大さじ２杯づつくらいボウルに入れて混ぜ混ぜしました。
こうなりましたね。
なんだかいい匂いがしてきましたよ。
ちなみにこの時点で全くケンタッキーっぽい匂いはありませんｗ
もう無理な気がしつつも取り敢えず頑張って調理を進めてみます。
鶏肉を圧力鍋で蒸す
鶏肉を大量に準備しすぎてしまい一度に入らないという事態を招いてしまいましたが２度に分けて何とかかんとか…
圧力をかけつつおよそ５分蒸しました
蒸している間にスパイス＆ハーブに小麦粉を
大体大さじ５杯くらい入れました。
入れたものがこちら
めっちゃ画像悪くてすいませんｗ
そうこうしている間に鶏肉が蒸しあがりました。
もうこの段階でハーブよりもおいしそうなにおいが漂っているのでちょっとハーブの衣をまとわせる事にちょっと抵抗が出てきておりました。
しかし、今日はケンタッキー風フライドチキンを作りたかったのでこらえて混ぜ合わせたスパイス＆ハーブ＆小麦粉にIN
ところが蒸しているせいか衣のつきが悪い凸(ﾟДﾟ#)
鶏肉に擦り込み擦り込み何とか衣をたくさんまとわせました。
完成！
おぉ！なんだかそれっぽい！
お味は家族には大好評！
一方僕はそれっぽい感じはするけど今一つケンタッキーに近づけた気がしない今回のチキンでしたので次回リベンジを誓うのでした。
まとめ
肝心の揚げている所を写真に撮っていない(忘れた)。
ケンタッキーフライドチキンはやはり偉大！
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